Новогодний стол
- Автор темы Kasik
- Дата начала
- Статус
tasja, рулетики проще простого. Ветчина нужна только покрупнее и покруглее, чтобы можно было нарезать большими тонкими плоскими ломтиками. Масло и сыр хорошенько перемешать, надавить чеснока, можно добавить зелени, можно для цвета перчик болгарский меленько порезанн... Положить массу на ломтик, завернуть и зафиксировать зубочисткой.
гранатовый браслет что-то мне сильно нравится
. Надо подумать...
гранатовый браслет что-то мне сильно нравится
. Надо подумать...
Гравицапа,
муж меня только что облажал, сказал із ветчіны нельзя, потому что мы ідём в готсі к какой-то та мдаме, она сказала, что ничего свиного, чтобы и близко не было, вообще пропал всякий интерес что-то делать
Ну какую закуску можно сделать не из ветчины, чтобы было красиво... Вспомнила ещё кубики большие сыра, оливка, маленький пернчик - на шпажку, ну сделаю я рулеты тонкие из лаваша, а ещё что ума не приложу... Бутики решила делать с селёдкой
муж меня только что облажал, сказал із ветчіны нельзя, потому что мы ідём в готсі к какой-то та мдаме, она сказала, что ничего свиного, чтобы и близко не было, вообще пропал всякий интерес что-то делать
Ну какую закуску можно сделать не из ветчины, чтобы было красиво... Вспомнила ещё кубики большие сыра, оливка, маленький пернчик - на шпажку, ну сделаю я рулеты тонкие из лаваша, а ещё что ума не приложу... Бутики решила делать с селёдкой
tasja, можно тогда перец яркий нафаршировать сыром+масло+чеснок. Потом порезать кольцами. Вон в начале темы у Орион на столе, тока еще с яйцом, красота!!!
Можно заморочиться на блины с икрой. тока это долго. я блины промазываю опять же сыр плавл+масло. потом икры распределить, причем немного. когда-то считала: 70 штучек на блин 20 см диаметр :biggrin: . завернуть. перед подачей трубочки порезать кусочками по 1.5-2 см...
Можно заморочиться на блины с икрой. тока это долго. я блины промазываю опять же сыр плавл+масло. потом икры распределить, причем немного. когда-то считала: 70 штучек на блин 20 см диаметр :biggrin: . завернуть. перед подачей трубочки порезать кусочками по 1.5-2 см...
Стол почти готов. У нас сегодня будут салаты (курица с ананасами, с грибами, крабовые с пекинкой), рулетики с крабовыми палочками, нарезка мясная, на горячае мясо. На сладкое киви, мандарины и торт (сама делала с кокосом и ананасами).
Все с наступающим.
Вкусно вам поестьи :drinks: :russian: :yahoo:
Все с наступающим.
Вкусно вам поестьи :drinks: :russian: :yahoo:
Пока ни у кого слюнки не текут после НГ столов, я уже позвастаюсь :biggrin:
Вот он - Гранатовый браслет в моем исполнении. В середину, чтоб лысо не было, положили часть фаршированных крабовых палок.
Вот слоеный с курицей и курагой и Veronikin рецепт с семечками (спасибо!!! вкусняшка. только для красоты я добавила зелень и морковку, которая осталась от другого салатика). На дальнем плане опять палочки. И свечечка подаренная в Норе :air kiss: .
Абыдна, но пока дело дошло до торта, про фотик уже забыла..
Вот он - Гранатовый браслет в моем исполнении. В середину, чтоб лысо не было, положили часть фаршированных крабовых палок.
Вот слоеный с курицей и курагой и Veronikin рецепт с семечками (спасибо!!! вкусняшка. только для красоты я добавила зелень и морковку, которая осталась от другого салатика). На дальнем плане опять палочки. И свечечка подаренная в Норе :air kiss: .
Абыдна, но пока дело дошло до торта, про фотик уже забыла
..
Вот мои новогодние блюда
Торт Пьяная Вишня( рецепт в тортах)
Салат Ожидание- мясо с половины курицы, 500 гр тушеных грибов, банка анансов, зелень петрушки. Соус- баночка яблочного или грушевого йогурта, 1 чайная ложка гшорчицы, 250 гр. майонеза, 4 столовых ложки белого вина.
http://postcard.ru/pic/iuser/97/3694759997.jpg[img]
Салт к Шампанскому
200 гр отварного языка
200 гр кальмаров отварных
150 гр. зеленого горошка
250 гр тушеных грибов
100 гр натертого на терке сы0ра
4 вареных яйца
2 картофелины
1 чайная ложка горчицы
майонез
[img]http://postcard.ru/pic/iuser/71/4226234471.jpg
И куриный рулет с сыром9 рецепт где-то в темке)
На фаршированную курицу и Крабовое кольцо сил ен хватило, так какне выздоровела на тот момент до конца. :agree:
Торт Пьяная Вишня( рецепт в тортах)
Салат Ожидание- мясо с половины курицы, 500 гр тушеных грибов, банка анансов, зелень петрушки. Соус- баночка яблочного или грушевого йогурта, 1 чайная ложка гшорчицы, 250 гр. майонеза, 4 столовых ложки белого вина.
http://postcard.ru/pic/iuser/97/3694759997.jpg[img]
Салт к Шампанскому
200 гр отварного языка
200 гр кальмаров отварных
150 гр. зеленого горошка
250 гр тушеных грибов
100 гр натертого на терке сы0ра
4 вареных яйца
2 картофелины
1 чайная ложка горчицы
майонез
[img]http://postcard.ru/pic/iuser/71/4226234471.jpg
И куриный рулет с сыром9 рецепт где-то в темке)
На фаршированную курицу и Крабовое кольцо сил ен хватило, так какне выздоровела на тот момент до конца. :agree:
У нас тоже был Гранатовый браслет
Это я готовила, а остальное мой муж:
Салатик из авокадо и креветок
Суши по-белорусски
Фаршированная щука
Еще были фаршированные яйца. Горячее не готовили, т.к обычно наедались и без него. На сладкое - конфеты
Это я готовила, а остальное мой муж:
Салатик из авокадо и креветок
Суши по-белорусски
Фаршированная щука
Еще были фаршированные яйца. Горячее не готовили, т.к обычно наедались и без него. На сладкое - конфеты
Девченки!!! Какие же вы умнички!! столько вкусняшек сделали :angel:
А мы с мужем в 23.00 провели старый год запеченой семгой с боровиками и картофельными гармошками. А новый год встретили уже в кровати :blush: с шампанским и фруктами, в 0.30 я уже спала :boredom:
А мы с мужем в 23.00 провели старый год запеченой семгой с боровиками и картофельными гармошками. А новый год встретили уже в кровати :blush: с шампанским и фруктами, в 0.30 я уже спала :boredom:
Перед нг забегала к подружке в гости и под вино она сообразила небольшую закуску.
Делюсь.
На кусочек сыра ложится 1/4 часть ломтика лимона, посыпается 1/2 л. сахара, скрепляется все шпажкой иль зубочисткой и ставится настоятно минут на 15-30.
Сахар должен полностью растворится в лим соке.
Получается ооооочень вкусненько :clapping: Рекомендую
Р.S. На бортики тарелки сыр не ложить, дабы он пропитался соком.
Делюсь.
На кусочек сыра ложится 1/4 часть ломтика лимона, посыпается 1/2 л. сахара, скрепляется все шпажкой иль зубочисткой и ставится настоятно минут на 15-30.
Сахар должен полностью растворится в лим соке.
Получается ооооочень вкусненько :clapping: Рекомендую
Р.S. На бортики тарелки сыр не ложить, дабы он пропитался соком.
Katerina_8
Птица-секретарь
Предлагаю для удобства каталожек:
Салатики и закуски
Салат"Грибная шуба"(от Julli)
Салат из грибов(от Киска)
Салат "Помело с семечками"(от Бусик)
Салат "Морской коктейль"(от Fragile)
Салат из белой фасоли, ветчины и помидор(от Fragile)
Салат Черепаха(от Ольга К.)
Салат из крабовых палочек "Новогодний"(от Rediska)
Салатик с ананасом(от Rediska)
Салат "Лососевый"(от Katerina_8 )
Салат "Грибная поляна"(от Katerina_8 )
Салат пикантный с семгой(от Katerina_8 )
Салат "Виноградный"(от Katerina_8 )
Салат "Супер"(от Yarsha )
Салат "С авокадо"(от Сакура)
Салат "Новогодний"(от Fatima)
Салат "C печенью трески"(от Fatima)
Салат "Поцелуй"(от Fatima)
Салат "С хреном"(от Fatima)
Салат "Сытный"(от Fatima)
Салат "Адам и ева"(от Fatima)
Горячий салат(от Fatima)
Салат из креветок и манго(от Fatima)
Салат с креветками и грушей(от Fatima)
Салат с авокадо(от Sheridan)
Салат "С ананасом"(от Happy)
Салат "С ананасом"(от Lubik)
Салат "С ананасом"(5 способов)(от Katerina_8 )
Cалат с ветчиной, грибами и помидорами(от Milochka)
Салат "Коктейль"(от Ельф)
Салат "Папараць-кветка"(от Ельф)
Паштет из куриной печенки с шампанским(от Tat)
Вариация на тему бутербродов с икрой(от Yarsha )
Канапе с копченой форелью и хреном(от Perishko)
Закуска "Сырные рулетики"(от Fatima)
Перец фаршированный творогом(от Fatima)
Баклажанные рулетики с куриной печенью в апельсиновом соусе(от Кенга-и-Ру)
Мини-блинчики с икрой(от Raduga)
Профитроли с семгой(от Raduga)
Рулеты из ветчины с сыром(от Rediska)
Закусочный суп из картофеля и черной икры(от Perishko)
Мусс из утиной печенки с грушей(от Perishko)
Копченый лосось с яблоками в апельсиновом маринаде (INNA)(от Perishko)
Варианты вкусных закусочек(от Tonya)
Персики с тунцом(от Fragile)
Нарядная закуска(от Алена_Ми)
Канапе с икрой и копченым лососем(от Ольга К.)
Яйца с печенью(от Ольга К.)
Фаршированный мясной рулет(от Ольга К.)
Горячее
Морепродукты
Креветки запеченные с медом(от Perishko)
Фаршированные кальмары(от Milochka)
Мясо
Слоеное мясо(от Кенга-и-Ру)
Мое мяско "Сама нежность"(от Katerina_8 )
Свинина "Гормошка"(от Milochka)
Мясные рулетики с грибами(от Milochka)
Свинные шницели под шубкой(от Ольга К.)
Мясо с ананасом(от Rediska)
Жаркое из свиной вырезки в панировке из миндаля (от Perishko)
Птица
Утка(2 способа)(от Katerina_8 )
Утка(курица)фаршированная(от Katerina_8 )
Десерт
Желе из шампанского "С Новым годом!"(от Raduga)
Спиртное
Ликер "Золотые деньки"(от Славира)
Шампанское с плюсом(от Lubik)
Готовое меню
Новогоднее меню(от Кофе)
Новогоднее меню(от Perishko)
Салат пикантный с семгой
200 гр слабосоленой семги
2 помидора
2 яблока
1 луковица
2 маринованых огурца
1 сладкий перец
2 дольки чеснока
150 гр соуса "1000 островов" (либо 150 гр майонеза + 1 ч л хрена в уксусе )
зелень салата
соль, сахар, кр перец по вкусу.
Очищеные от кожицы яблоки и огурцы нарежьте кубиками, сладкий перец - соломкой, помидоры - тонкими дольками, лук и чеснок измельчить.
Все компаненты соединить и заправить майонезом или соусом, смешать со специями.
Выложить листьями салата салатник. Выложить внутрь салат.
Очень нежно и красиво.
PS Перец лучше брать красный.
Салатики и закуски
Салат"Грибная шуба"(от Julli)
Салат из грибов(от Киска)
Салат "Помело с семечками"(от Бусик)
Салат "Морской коктейль"(от Fragile)
Салат из белой фасоли, ветчины и помидор(от Fragile)
Салат Черепаха(от Ольга К.)
Салат из крабовых палочек "Новогодний"(от Rediska)
Салатик с ананасом(от Rediska)
Салат "Лососевый"(от Katerina_8 )
Салат "Грибная поляна"(от Katerina_8 )
Салат пикантный с семгой(от Katerina_8 )
Салат "Виноградный"(от Katerina_8 )
Салат "Супер"(от Yarsha )
Салат "С авокадо"(от Сакура)
Салат "Новогодний"(от Fatima)
Салат "C печенью трески"(от Fatima)
Салат "Поцелуй"(от Fatima)
Салат "С хреном"(от Fatima)
Салат "Сытный"(от Fatima)
Салат "Адам и ева"(от Fatima)
Горячий салат(от Fatima)
Салат из креветок и манго(от Fatima)
Салат с креветками и грушей(от Fatima)
Салат с авокадо(от Sheridan)
Салат "С ананасом"(от Happy)
Салат "С ананасом"(от Lubik)
Салат "С ананасом"(5 способов)(от Katerina_8 )
Cалат с ветчиной, грибами и помидорами(от Milochka)
Салат "Коктейль"(от Ельф)
Салат "Папараць-кветка"(от Ельф)
Паштет из куриной печенки с шампанским(от Tat)
Вариация на тему бутербродов с икрой(от Yarsha )
Канапе с копченой форелью и хреном(от Perishko)
Закуска "Сырные рулетики"(от Fatima)
Перец фаршированный творогом(от Fatima)
Баклажанные рулетики с куриной печенью в апельсиновом соусе(от Кенга-и-Ру)
Мини-блинчики с икрой(от Raduga)
Профитроли с семгой(от Raduga)
Рулеты из ветчины с сыром(от Rediska)
Закусочный суп из картофеля и черной икры(от Perishko)
Мусс из утиной печенки с грушей(от Perishko)
Копченый лосось с яблоками в апельсиновом маринаде (INNA)(от Perishko)
Варианты вкусных закусочек(от Tonya)
Персики с тунцом(от Fragile)
Нарядная закуска(от Алена_Ми)
Канапе с икрой и копченым лососем(от Ольга К.)
Яйца с печенью(от Ольга К.)
Фаршированный мясной рулет(от Ольга К.)
Горячее
Морепродукты
Креветки запеченные с медом(от Perishko)
Фаршированные кальмары(от Milochka)
Мясо
Слоеное мясо(от Кенга-и-Ру)
Мое мяско "Сама нежность"(от Katerina_8 )
Свинина "Гормошка"(от Milochka)
Мясные рулетики с грибами(от Milochka)
Свинные шницели под шубкой(от Ольга К.)
Мясо с ананасом(от Rediska)
Жаркое из свиной вырезки в панировке из миндаля (от Perishko)
Птица
Утка(2 способа)(от Katerina_8 )
Утка(курица)фаршированная(от Katerina_8 )
Десерт
Желе из шампанского "С Новым годом!"(от Raduga)
Спиртное
Ликер "Золотые деньки"(от Славира)
Шампанское с плюсом(от Lubik)
Готовое меню
Новогоднее меню(от Кофе)
Новогоднее меню(от Perishko)
Салат пикантный с семгой
200 гр слабосоленой семги
2 помидора
2 яблока
1 луковица
2 маринованых огурца
1 сладкий перец
2 дольки чеснока
150 гр соуса "1000 островов" (либо 150 гр майонеза + 1 ч л хрена в уксусе )
зелень салата
соль, сахар, кр перец по вкусу.
Очищеные от кожицы яблоки и огурцы нарежьте кубиками, сладкий перец - соломкой, помидоры - тонкими дольками, лук и чеснок измельчить.
Все компаненты соединить и заправить майонезом или соусом, смешать со специями.
Выложить листьями салата салатник. Выложить внутрь салат.
Очень нежно и красиво.
PS Перец лучше брать красный.
Последнее редактирование:
Katerina_8
Птица-секретарь
Конечно делала - очень вксно получилось и каждый раз вкус чуть чуть меняется, в зависимости от яблочка - кислое или сладенького больше, перчик можно поменять по цвету.
Советую равно как и бутеры с форелью http://semeistvo.by/forum/showpost.php?p=1052881&postcount=2
По цветовой гамме они гармонируют!
Советую равно как и бутеры с форелью http://semeistvo.by/forum/showpost.php?p=1052881&postcount=2
По цветовой гамме они гармонируют!
Лет эдак 7 или 8 этим ликером я угощала подружек в холодные новогодние деньки. Они его очень тепло вспоминали все эти годы. А вот повторить собираюсь только сейчас. Так что назову я его "Золотые деньки", тем более по цвету подходит.
Итак,
15 яиц +2 стакана сахарной пудры = взбить миксером
0,5 литра молока = довести до кипения
заварить в молоке немного ванилина (как кисель варим или крем) или добавить в него 2-3 капли ванильной эссенции
остудив молоко влить его в яичную массу
+цедру с 1 лимона (очень мелкую, а то может попадаться на язык)
+ 200г спирта\водки
Итак,
15 яиц +2 стакана сахарной пудры = взбить миксером
0,5 литра молока = довести до кипения
заварить в молоке немного ванилина (как кисель варим или крем) или добавить в него 2-3 капли ванильной эссенции
остудив молоко влить его в яичную массу
+цедру с 1 лимона (очень мелкую, а то может попадаться на язык)
+ 200г спирта\водки
Katerina_8
Птица-секретарь
Катерина,
да! фотки действительно классные! Я только из капусты такого видела!
Славира,
а на что он в итоге похож? На бейлис или ближе к адвокату?
да! фотки действительно классные! Я только из капусты такого видела!
Славира,
а на что он в итоге похож? На бейлис или ближе к адвокату?
Katerina_8
Птица-секретарь
Предлагаю Вам вкусный и очень нарядный салатик.
Хозяйка рецепта Татьяна Савченкова из Москвы.
Я делала его на день рождения - так гости за столом даже боялись разрушать это чудо! Очень нарядно и аппетитно!
Салат "Виноградный"
1 куриная грудка
100 гр тертого сыра
2 яйца
100 гр чернослива
150 гр измельченных грецких орехов
1 кисть зеленого винограда
250 гр майонеза
соль по вкусу
растительное масло
листья салата, зелень
Куриную грудку обжарить и мелко порезать. Черослив замочить в кипятке на 20 минут, порезать. Яйца сварить вкрутую, измельчить. Виноград без косточек разрезать пополам по горизонтали.
(PS. Мой муж занимался виноградом, сказал что на салат пошло 46 виноградинок!)
Ингридиенты выложить на блюдо слоями, промазывая каждый майонезом:
1-й слой - на листья салата положить куриное мясо, майонез, орехи.
2-й слой - чернослив, майонез, орехи.
3-й слой - сыр, майонез, орехи.
4-й слой - яйца, майонез, орехи (орехов добавить побольше).
5-й слой - по верху салата плотно уложить срезом вниз виноградины.
Украсить зеленью.
Хозяйка рецепта Татьяна Савченкова из Москвы.
Я делала его на день рождения - так гости за столом даже боялись разрушать это чудо! Очень нарядно и аппетитно!
Салат "Виноградный"
1 куриная грудка
100 гр тертого сыра
2 яйца
100 гр чернослива
150 гр измельченных грецких орехов
1 кисть зеленого винограда
250 гр майонеза
соль по вкусу
растительное масло
листья салата, зелень
Куриную грудку обжарить и мелко порезать. Черослив замочить в кипятке на 20 минут, порезать. Яйца сварить вкрутую, измельчить. Виноград без косточек разрезать пополам по горизонтали.
(PS. Мой муж занимался виноградом, сказал что на салат пошло 46 виноградинок!)
Ингридиенты выложить на блюдо слоями, промазывая каждый майонезом:
1-й слой - на листья салата положить куриное мясо, майонез, орехи.
2-й слой - чернослив, майонез, орехи.
3-й слой - сыр, майонез, орехи.
4-й слой - яйца, майонез, орехи (орехов добавить побольше).
5-й слой - по верху салата плотно уложить срезом вниз виноградины.
Украсить зеленью.
- Статус