Пасхальные куличи и творожные пасхи
- Автор темы Kasik
- Дата начала
Девочки, хочу печь куличи в хлебопечке. Там только 1 рецепт. Ничего такой кулич, но хочется разнообразия. Можно ли брать обычный рецепт и просто учитывать объемы теста?
И еще вопрос. Во многих рецептах добавляют много яиц и сливочного масла. Это дает какой-то эффект тесту. Какой?
И еще вопрос. Во многих рецептах добавляют много яиц и сливочного масла. Это дает какой-то эффект тесту. Какой?
Спасибо за рецептик быстрой булки доброму человеку 
У меня с дрожжевым тестом нет дружбы, а тут испекла вчера пробную, вышло! Конечно не так, как любимые булки у бабушки, но повкуснее покупных так точно. 1,5 суток стояла, выросла получилась пористая, сладенькая (я сахара чуть больше добавляла), на 300 грамм муки одна булочка нормального размера
У меня с дрожжевым тестом нет дружбы, а тут испекла вчера пробную, вышло! Конечно не так, как любимые булки у бабушки, но повкуснее покупных так точно. 1,5 суток стояла, выросла получилась пористая, сладенькая (я сахара чуть больше добавляла), на 300 грамм муки одна булочка нормального размера Лапа,
110мл.молоко
100гр.сл.масла
2 яйца
100гр.сахар
1ч.л.соль
150гр.творог
500гр.мука
3ч.л.дрожжи (я кладу 2,5, он и так крышку хлебопечки подпирает )
Время выпечки 3.50.Долго,но вкусно!)) ( в Панасонике режим основной для выпечки)
110мл.молоко
100гр.сл.масла
2 яйца
100гр.сахар
1ч.л.соль
150гр.творог
500гр.мука
3ч.л.дрожжи (я кладу 2,5, он и так крышку хлебопечки подпирает
)Время выпечки 3.50.Долго,но вкусно!)) ( в Панасонике режим основной для выпечки)
Радуга света
Солнечная мама
alenhic, я делала двойную порцию. Получилось две средние булки и три маленькие (в покупных одноразовых формах d 90мм)
Лапа, у меня хлебопечка Панасоник и там 3 варианта размера, при 500 гр муки средний. Но что-то я не помню на этом размере я выпекаю или на большом. Надо дома вечером посмотреть, может в записях есть пометка, но кажется все-таки беру средний размер. Программа не та, на которой кулич пеку, а как для основного хлеба.
И в этом году хочу эту сдобу сделать только тесто, а выпекать в бумажных формах. А кулич по книге уже в хлебопечке сделаю.
И в этом году хочу эту сдобу сделать только тесто, а выпекать в бумажных формах. А кулич по книге уже в хлебопечке сделаю.
Лапа, ну у меня не вытекало ни разу- вообще ни разу промаха не было и просто тесто такое замешивала и в духовке пироги пекла и в хлебопечке, но дрожжи 2,5 ч.л. не больше.
Если сомневаетесь, так можно пропорционально немного уменьшить в рецепте ингредиенты.
Если сомневаетесь, так можно пропорционально немного уменьшить в рецепте ингредиенты.
Это не так и много. Я на стакан молока кладу полтора стакана сахара и 6 яиц. И пачку масла.
Марфа Васильевна
зимофобка-летофилка
капец. что за дрожжи-терминаторы у вас, что поднимают такую сдобищу?!?! все известные мне рецепты какие-то постные прям посравнению...
да. можно любым.
)
но сладкие булки тяжелее растут. чем больше сахара - тем больше вероятность плоского верха или осадки на подошву.)
