Пасхальные куличи и творожные пасхи
- Автор темы Kasik
- Дата начала
Радуга света
Солнечная мама
alenhic, на упаковке написано, что смазывать не надо. Я не смазывала. Снималась бумага с "крошкой" от булки, но булка от этого особо не страдала 
я в прошлом году пекла в хлебопечке.... по рецепту с сайта хлебопечка ру. рецепт так и назывался "Кулич сладкий (в хлебопечке)" он с яблоком в тесте. Как и писали на сайте, яблоко подняло тесто лучше.... из ведра не поперло, но было близко к этому. Кулич был просто обалденный! воздушный, сладкий! В этом году тоже буду его делать, и еще хочу в духовке что-то попробовать.
Вот вопрос с кем кто печет куличи в электро духовом шкафу... на каком режиме выпекать? верхний+нижний нагрев? или верхний+ нижний конвекция? просто во всех рецептах пишут только время и температуру, а для меня этот шкаф - зверь невиданный... только пару месяцев пользуюсь и пока научилась запекать картошку по деревенски и мясо разное - чтобы с корочкой и не пересушено.... а вот выпекать не пробовала.....
И я в этом году решила не в субботу делать замесы свои, а на ночь с пятницы на субботу, пусть всю ночь тесто подходит,а в 6 утра уже выпекать и к обеду закончить. Еще на дачу хочется метнуться посадить кой чего)
По пасхе от Орион...Делала давно, несколько лет назад...Всего не упомню по приготрвлению, но впечатления в памяти сохранились. И хочу предупредить...Её много получается, мы еле съели...И сладкая, просто кошмар...На любителя и большого сладкоежку это блюдо...А так как в доме ещё и булки...Я бы рекомендовала "поделить" рецепт как минимум на 2...
Да, сгущенка вареная...Творог "сухой" в смысле, чтоьы не тек...Домашний можно взять...Зернистый вряд ли, масса по концовке мягкая и зернистый не впишется...
Ой, Glowworm, только сейчас увидела, какая у Вас семья большая..))) Тогда ничего не половиньте, хватит на всех!!!
Да, сгущенка вареная...Творог "сухой" в смысле, чтоьы не тек...Домашний можно взять...Зернистый вряд ли, масса по концовке мягкая и зернистый не впишется...
Ой, Glowworm, только сейчас увидела, какая у Вас семья большая..))) Тогда ничего не половиньте, хватит на всех!!!
подтверждаю
И я по рецепту Орион задумала, да сгущенку не ту купила, сегодня побегу искать вареную, тоже решила половину порции делать.
До этого всегда делала заварную творожную пасху,в этом году решила пробовать простую, но повышенная сладость конечно не нужна, по ходу тогда буду корректировать рецепт.
До этого всегда делала заварную творожную пасху,в этом году решила пробовать простую, но повышенная сладость конечно не нужна, по ходу тогда буду корректировать рецепт.
а если я купила зерненого, то все??? ничего не сделать с ним?
попробую в блендере всбить...
очень сладкое не люблю... может сгущенки просто меньше положу...
я собираюсь на 1,5 кг творога делать вообще
Только ни в коем случае не взбивайте творог! Я успела, надеюсь...:clapping: Творог только растирать нужно, но не взбивать. В пасху хорошо подойдет домашний, жирный, 12-18%, он не потечет и крупинок нет...
А я всегда сама варю сгущенку, покупную не люблю, у нее вкус искажен, на мой взгляд...Сварите, не идите в магазин! Да, я даже однажды рискнула и сварила в банке, которая не запаяна полностью...Ну, как в Кока Коле сверху, клапан приделан...Сварилась как миленькая..:biggrin:
спасибо!
я так и предполагала, что он потечет наверное тогда...
посмотрела, я купила творог хуторок, он не зерненый, обычный..
это минимум. Можно больше. Я хочу сегодня поставить.
самое то! Я раньше всегда в четверг делала, но этот раз чистота победила готовку)
Спасибо за пожелание, но я никогда не варила и как-то побаиваюсь и за результат и за новую кухню)))
Если с клапаном сгущенка, то конечно не рискуйте, мало ли что...А с обычной ничего не случится...Если сами сварите, то она намного вкуснее получится...
Malinnik, нет. Не подойдет. Поплывет. Обычный творог как деревенский - он отлично подойдет.
Девочки, а подскажите чем куличи смазывать?
Из сахара в прошлом году глазурь не получилась, а пробовать опять нету времени. Из белков --- она у меня крошится потом, может надо что добавлять, чтобы не крошилась?
Девочки, а подскажите чем куличи смазывать?
Из сахара в прошлом году глазурь не получилась, а пробовать опять нету времени. Из белков --- она у меня крошится потом, может надо что добавлять, чтобы не крошилась?