Прекрасно замораживать в пакетах 1 литровых из-под сока. (сначала ставим вертикально, а когда замерзнет - кладем пакет из-под сока в пакет п/э и горизонтально в стопочку ). Когда наступает момент употребления - достаем, отрезаем прямо с пакетом столько сколько Вам надо, а оставшуюся часть пакета с содержимым снова в п/э и в морозилку. Уже много лет так делаю. Мне удобно.
Пожалуйста, приятно, что мой опыт пригодился.
Tonya, хорошая идея, в этом году попробую.
Mur, ничего не надо размораживать. Замороженные ягоды очень хорошо режутся, и в пакете тоже. Просто отрезаете сколько вам нужно и всё.
Просто мне кажется эта идея лежит на поверхности. Я так давно уже это делаю, что мне казалось, что все об этом знают. Родинка права. Да, размораживать ничего не нужно. Ягоды замечательно режутся. Просто потом, чтоб других запахов не напитало, не пачкалось и т.д. я закрываю п/э пакетом место среза.Ну если еще не все так делают, то допишу про технологию, чтобы ягоды в дырочку не запихивали. Вверку пакет разрывается (разрезается) полностью. Содержимым наполняется легко и непринужденно, а потом (если ягоды) скобосшивателем по краю и на бок, а если замораживаете пюре (ягоды с сахаром протертые) то просто плотно концы соединяем и вертикально до тех пор, пока не замерзнет.
вот это я не поняла...
Mur,
на комаровке покупаю. Цену не помню. Но недорого. Но в пакетиках я замораживаю ягоды не целенькие. Я их режу на кусочки..ну на 4-6 частей...засыпаю небольшим кол-вом сахара...и немножечко ступкой давлю..Чтобы они немного сок пустили. И потом в пакетик помещаю. Т.е. получаются кусочки ягодные в собственном соку. Оч. любим
А я в коробках от мороженого замораживаю.
Мне муж через день привозит лисички.Хотела их просто свежими заморозить,но соседка в прошлом году так делала и сказала,что они горчили.А как их можно еще заготовить,только попроще,чтоб не возиться.
Мне муж через день привозит лисички.Хотела их просто свежими заморозить,но соседка в прошлом году так делала и сказала,что они горчили.А как их можно еще заготовить,только попроще,чтоб не возиться.
Последнее редактирование:
Присоединяюс к вопросу, ничего закаточного из них не нашла, мот у кого проверенные рецепты есть?
Все же большинство грибов перед заморозкой отваривают. У меня так мама делает, в т.ч. и лисички. Зимой вкусно.
Я вот после нескольких лет заморозки грибов разными способами, пришла к выводу, что вкуснее всего заморозить их пожаренными (с луком и т. д.). Я вот нажарю сковородку, остынут и часть в пакет и в морозилку. Их потом зимой на той же сковородке разогреть - и как только что из лесу)))
Пожарить так же вкусно мороженные грибы, только отваренные - не получается. Они все равно какие-то безвкусные....
Пожарить так же вкусно мороженные грибы, только отваренные - не получается. Они все равно какие-то безвкусные....
Irina_Candy
Мастер Необычных Подарков
Супер! Tonya, спасибо! Как раз вовремя
Сезон только начинается. В этом году замораживала еще только клубнику с сахаром тертую, в пластиковых баночках одноразовых, но они иногда трескаются.
вкусно жареные грибы замораживать