Заготовки.

[Ponchik]

Девочки, посоветуйте, что сделать с ежевикой. Можно ее как-то вкусно заморозить или протереть или еще что? Варенье свекровь варила, оказалось не очень...

 

[Age]

Ponchik, Я замораживала - мне не понравилось. попробую перетереть с сахаром (небольшое количество) и заморозить

 

[Magda]

попробую перетереть с сахаром (небольшое количество) и заморозить

ИМХО, не вкусно. Пресно очень. Ежевика ничего только свежая.

 

[alechik_21]

Ponchik, самое вкусное из ежевики,это кампот.Но при условии,что ыв его пьёте в принципе))

 

[Ponchik]

Ponchik, самое вкусное из ежевики,это кампот

чисто ежевичный или с чем-то?

 

[alechik_21]

Ponchik, чисто ежевичный.Мой папа над нами в детстве смеялся,что пока не выпьем ежевичный..так другие не пьём)
он у нас был элитный)

 

[Julli]

если огурцы по обычному рецепту мариновать и в банку класть резанными на 4 части, что будет? нормально? или они будут мягкими или еще какими?

Я и в прошлом и в этом году переростков резала и закатывала "по-болгарски" особо ничего с ними страшного не происходит.....просто будет удобнее есть.

 

[егорина]

дамы, дайте еще рецептов из баклажанов, а?

дамы, кто спрашивала про фаршированный вощами перец? смотрите в этйо же теме вот тут:
http://semeistvo.by/forum/showpost.php?p=388990&postcount=36
и тут:
http://semeistvo.by/forum/showpost.php?p=388991&postcount=37

 

[Age]

а кто-нибудь умеет делать томатные соусы?

 

[tinochka]

Простой рецепт салата Огурцы в томатной соусе.
2,5 кг огурцов порезать, 1 головка чеснока на давилку, 100 г сахара, 1 ст. ложка соли, 100 г масла растительного, 100 г уксуса (9%), 0,5 л томатного соуса. После закипания варить 15 минут, закатать в стерильные банки. На самом деле очень быстро делать, хороший вариант для тех у кого огурцы уродились и переросли

 

[nata.k.79.79]

tinochka, мы такой салатик тоже делаем, очень вкусненький получается.

 

[егорина]

tinochka, мы такой салатик тоже делаем, очень вкусненький получается.

да? а меня как-то смутили огурцы в кетчупе

 

[Tayi]

егорина,
ты прям озвучила мои мысли))) уже около часа пытаюсь представить себе вкус ентого салата.. и не могу.

 

[tinochka]

Tayi, если хотите попробовать такой белорусского производства, можно купить в магазине, стоит на полках рядом с томатной пастой и другими закатками. Я бы не сказала, что салат сильно на любителя, хрустящие пряные огурчики получаются.

 

[alyshka]

Всем привет, девочки может кто знает рецепт огурцов в соусе(но не салат) ,а то свекрове сказали что ну очень вкусно,так горит желанием рецептик найти.

 

[nata.k.79.79]

да? а меня как-то смутили огурцы в кетчупе

Не кетчуп, а томатный соус, ну тот, который в поллитровых банках продается.

 

[Муравейка]

Девочки, посоветуйте, что сделать с ежевикой. Можно ее как-то вкусно заморозить или протереть или еще что? Варенье свекровь варила, оказалось не очень...

Я готовила с ней пироги,не понравилось,вкусным вышел очень вот такой напиток,готовила с замороженной ягодой.


http://www.kuking.net/6_923.htm

 

[егорина]

Не кетчуп, а томатный соус, ну тот, который в поллитровых банках продается.

я поняла. "краснодарский" типа?

Всем привет, девочки может кто знает рецепт огурцов в соусе(но не салат) ,а то свекрове сказали что ну очень вкусно,так горит желанием рецептик найти

а в каком соусе?

 

[alyshka]

а в каком соусе?

в обычном томатном соусе,она где то отклики услышала ну очень хорошии.

 

[calandiva]

а кто-нибудь умеет делать томатные соусы?

дела в прошлом году вот такой.Рецепт мне понравился. Из 3 кг помидоров вышло 1,5 л густого соуса.Просто отлично на пиццу,в щи,да и к мясу.
3 кг помидоров,500 г лука,0,3 л столового уксуса,300 г сахара,2 ст л горчицы,2-3 лавровых листа,соль.
зрелые помидоры вымыть,нарезать дольками и вместе с измельченным луком распарить в кастрюле под крышкой на огне .Протереть через редкое сито.Уксус подогреть,положить в него пряности,довести до кипения,охладить и вылить в томатную пасту.Уварить пасту на слабом огне до уменьшения объема на 1/3.Заправить сахаром,солью,горчицей,варить еще несколько минут,затем разложить в стерилизованные банки и сразу закатать.