Девочки и я к вам в темку...
От суши просто фанатею!
Из новостей- вчера были в Просторе- теперь там делают суши.
Мы на пробу купили два вида-вкууусно! Да и цены пока ниже чем в Короне.
Пы.Сы. Сейчас поищу и выложу фотку с домашнего производства суши...
От суши просто фанатею!
Из новостей- вчера были в Просторе- теперь там делают суши.
Мы на пробу купили два вида-вкууусно! Да и цены пока ниже чем в Короне.
Пы.Сы. Сейчас поищу и выложу фотку с домашнего производства суши...
Как я готовлю роллы, может кому-то пригодится:
Ингридиенты: тунец, кусочек семги или форели(я делаю и из свежей и из слабосоленой, это по желанию), васаби, огурец, икра по желанию и возможностям.
1. Кладем циновочку, на нее лист нори гладкой стороной вниз. Затем ровным слоем выкладываем на нее рис где-то до середины. Только рис не размазывать
2. На рис кладем полосочки рыбы, огурец(или икру, или авокадо или еще что-нить). Если любите поострее, можно рис под рыбой помазать васаби. Я ограничиваюсь васаби в соусе.
3,4. Заворачиваем край нори с начинкой в рулетик с помощью циновки.
5. Обрезаем лишний краешек нори острым ножом или кухонными ножницами. И получаем вот такую штуку.
6. Сбоку она выглядит примерно вот так
7. Перед подачей на стол разрезать на 6 или 8 частей. Я не люблю громоздкие роллы, поэтому режу на 8 штучек, в рот помещаются
Результат виден в предыдущем моем сообщении. На здоровье!
Ингридиенты: тунец, кусочек семги или форели(я делаю и из свежей и из слабосоленой, это по желанию), васаби, огурец, икра по желанию и возможностям.
1. Кладем циновочку, на нее лист нори гладкой стороной вниз. Затем ровным слоем выкладываем на нее рис где-то до середины. Только рис не размазывать
2. На рис кладем полосочки рыбы, огурец(или икру, или авокадо или еще что-нить). Если любите поострее, можно рис под рыбой помазать васаби. Я ограничиваюсь васаби в соусе.
3,4. Заворачиваем край нори с начинкой в рулетик с помощью циновки.
5. Обрезаем лишний краешек нори острым ножом или кухонными ножницами. И получаем вот такую штуку.
6. Сбоку она выглядит примерно вот так
7. Перед подачей на стол разрезать на 6 или 8 частей. Я не люблю громоздкие роллы, поэтому режу на 8 штучек, в рот помещаются
Результат виден в предыдущем моем сообщении. На здоровье!
LizarD,
Elvada,
только давайте на ты, а то неловко себя чувствую!
Я уксус использую, когда готовлю суши со свежей рыбой(не соленой). Причем уксус у меня не рисовый, а бальзамический белый. Развожу его 1:1 с водой и добавляю в еще теплый рис. С водой это у меня получается 1/4 стакана где-то. Рисовый уксус есть на Жданиках, на втором этаже, но дооорого
Но если честно, то чаще я не запариваюсь и готовлю без него.
Рис использую специальный(купленный на Ждановичах), либо Рис для Суши, или Японику. Их можно и в супермаркетах найти. Он такой клейкий, поэтому не разваливается в процессе готовки и еды.
С обычным готовить не буду - ну не то это
А нори, мне если честно друзья из Литвы привозят в подарок. Пачки по 10 листов, они и у нас продаются в супермаркетах и опять же на Жданиках.
А еще может кому-то понадобится: рис я варю в микроволновке, проще потом посуду отмывать и мешать ничего в процессе не надо. 1 стакан спецательного риса промыть, залить 1,5 стаканами кипятка и на 15-16 минут в микроволновку. Даже если рис будет чуть тверденький внутри-в процессе остывания дойдет до нужной кондиции.
Elvada,
только давайте на ты, а то неловко себя чувствую!
Я уксус использую, когда готовлю суши со свежей рыбой(не соленой). Причем уксус у меня не рисовый, а бальзамический белый. Развожу его 1:1 с водой и добавляю в еще теплый рис. С водой это у меня получается 1/4 стакана где-то. Рисовый уксус есть на Жданиках, на втором этаже, но дооорого
Но если честно, то чаще я не запариваюсь и готовлю без него.Рис использую специальный(купленный на Ждановичах), либо Рис для Суши, или Японику. Их можно и в супермаркетах найти. Он такой клейкий, поэтому не разваливается в процессе готовки и еды.
С обычным готовить не буду - ну не то это
А нори, мне если честно друзья из Литвы привозят в подарок. Пачки по 10 листов, они и у нас продаются в супермаркетах и опять же на Жданиках.
А еще может кому-то понадобится: рис я варю в микроволновке, проще потом посуду отмывать и мешать ничего в процессе не надо. 1 стакан спецательного риса промыть, залить 1,5 стаканами кипятка и на 15-16 минут в микроволновку. Даже если рис будет чуть тверденький внутри-в процессе остывания дойдет до нужной кондиции.
Последнее редактирование:
Irsen,
Спасибо за советы! Я рис тоже хочу в микроволновке приготовить, у меня есть специальная пароварка и программа в микроволновке для риса. Только на Жданах в этом спец. магазинчике все оччень дорого, поэтому хочу закупить все в гипермаркете. Кто знает, в каком есть все сразу?
Спасибо за советы! Я рис тоже хочу в микроволновке приготовить, у меня есть специальная пароварка и программа в микроволновке для риса. Только на Жданах в этом спец. магазинчике все оччень дорого, поэтому хочу закупить все в гипермаркете. Кто знает, в каком есть все сразу?
Elvada,
кроме Филадельфии там мог быть японский майонез, но я думаю сыр от майонеза не трудно отличить
Кроме авокадо можно огурец, тоже ничё.
Irsen,
спасибо за совет, обойдусь без уксуса. Фиадельфию сама исказа по гиперам, видела толдько на Жданиках, но "жаба" не позволила купить
кроме Филадельфии там мог быть японский майонез, но я думаю сыр от майонеза не трудно отличить
Кроме авокадо можно огурец, тоже ничё.
Irsen,
спасибо за совет, обойдусь без уксуса. Фиадельфию сама исказа по гиперам, видела толдько на Жданиках, но "жаба" не позволила купить
Goldenflow
Well-known member
девушки кто заказывает суши в суши весла?
как ознакомиться с ассортиментом
я не очень сильна в названиях
как ознакомиться с ассортиментом
я не очень сильна в названиях
Goldenflow
Well-known member
и это типа называецца "доставка"?
или там дают с собой меню?
а то как у Жванецкого
встала накрасилась и легла рядом с милым вроде так и было
или там дают с собой меню?
а то как у Жванецкого
встала накрасилась и легла рядом с милым вроде так и было