Быстрый салат из разряда "дешево и сердито". (Настолько сердито, что делаю его еженедельно, так, на ужин). Называется почему-то "Дипломат".
Слои промазываются любимым майонезом:
1. Банка горбуши натуральной (или другая любимая консерва)
2. Яблоко (по рецепту предлагают кислое, мне и со сладким очень даже нра)
3. Яичный белок (2)
4. Сычужный сыр (граммов 100)
5. Яичный желток.
Легко, вкусно и очено быстро. Ну, разве что, пропитается пусть хотя бы полчасика.
И еще, вот такая идея. В курино-ананасные (их тут много) слоеные салаты очень вкусно добавлять киви. Вместо или вместе с ананасами.
Для тех, у кого такие салаты превращаются в сладкое месиво (до недавних пор и я принадлежала к их числу), совет: консервированному ананасу прежде нужно дать стечь и даже чуть подсохнуть.
И спасибо за салат со скумбрией. Г/к скумбрия и свежий огурец -- потрясающе гармоничное сочетание.
у нас вот в нескольких под домом есть.. только я еще з глузду не съехала такие баблищи вваливать в обычный салат, когда обычной брынзой заменить можно 
