Рыба
- Автор темы gorgonasola
- Дата начала
Может, действительно положили неразмороженной?Maramuska написал(а):Попробовала этот рецептик, рыба зверски пустила сок и залила всю микроволновку. Хотя готовила в стеклянной форме для СВЧ, она довольно глубокая, и с крышкой...Тошик1 написал(а):Я раньше тоже поюбила поизвращаться: то в фольге, то с овощами, то в кляреТеперь самое популярное в семье блюдо из рыбы- под сыром
Что я не так сделала? :blush:
И крышкой не накрываю (я рыбу в крышке готовлю).
Рыба с яблоками
1 кг рыбы, 400 г яблок, 3 ст. ложки сливочного или растительного масла, 2 яйца, 1 стакан молока, 1 чайная ложка муки, зелень.
Очищенную рыбу припустить с жиром, выбрать кости. Форму смазать жиром, положить в нее слоями кусочки рыбы, дольки очищенных яблок. Залить взбитыми яйцами, молоком с разведенной в нем мукой. Сверху положить кусочки масла. Запечь в духовке. Подавать, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа. На гарнир подать отварной рассыпчатый рис.
1 кг рыбы, 400 г яблок, 3 ст. ложки сливочного или растительного масла, 2 яйца, 1 стакан молока, 1 чайная ложка муки, зелень.
Очищенную рыбу припустить с жиром, выбрать кости. Форму смазать жиром, положить в нее слоями кусочки рыбы, дольки очищенных яблок. Залить взбитыми яйцами, молоком с разведенной в нем мукой. Сверху положить кусочки масла. Запечь в духовке. Подавать, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа. На гарнир подать отварной рассыпчатый рис.
Katerina_8
Птица-секретарь
Карп SOS!!!
Девочки-хозяюшки! Очень очень сильно нужна ваша професиональная помощь.... У нас на рынке появились карпы! Прямо хожу и облизываюсь...но...проблема в том, что сил уже нет подобрать нужный рецепт, чтобы и мужу было вкусно и мне ничего. Желательно для запекания. Одна у меня проблема - я не ем ничего где есть мука и все продукты животного происхождения... то бишь сметана, майонез, сыр, яйца и т д - все это сразу отпадает. Ну, вот как тут выкрутиться. А хочется и мужа сразить и поесть нормально. Помогите пожалуйста!
Девочки-хозяюшки! Очень очень сильно нужна ваша професиональная помощь.... У нас на рынке появились карпы! Прямо хожу и облизываюсь...но...проблема в том, что сил уже нет подобрать нужный рецепт, чтобы и мужу было вкусно и мне ничего. Желательно для запекания. Одна у меня проблема - я не ем ничего где есть мука и все продукты животного происхождения... то бишь сметана, майонез, сыр, яйца и т д - все это сразу отпадает. Ну, вот как тут выкрутиться. А хочется и мужа сразить и поесть нормально. Помогите пожалуйста!
Можно нафаршировать карпа целиком ( нужна рыбка не выпотрошенная, отрезаем голову , подрезаем по кругу кожу и снимаем чулком, у хвоста перерезаем позвоночник. Получаем шкурку с хвостиком, и тушку с мясом на костях. Мясо срезаем, пропускаем в комбайне с луком, солью, специями и ложкой крахмала. Полученным фаршем наполняем нашу шкурку, кладем на противень и запекаем, переодически смазывая оливковым маслом с чесночным соком).
Можно выпотрошенную рыбку нашпиговать луком ( в брюшко), по спинке сделать по 4-5 недрезов с каждой стороны и вставить туда дольки лимона.
посыпать крупной морской солью и специями ( карри, розмарин, перец), дать пропитаться в холодильнике часа 2 и запечь в духовке.
Можно выпотрошенную рыбку нашпиговать луком ( в брюшко), по спинке сделать по 4-5 недрезов с каждой стороны и вставить туда дольки лимона.
посыпать крупной морской солью и специями ( карри, розмарин, перец), дать пропитаться в холодильнике часа 2 и запечь в духовке.
Katerina_8, а что вы вообще едите и как вы с этим живете:blink:....ума не приложу...в белорусских то условиях:scratch: ( ну, в европе, ладно, отделы есть для вегитарианцев с неплохим выбором....но как по мне- Я БЕЗ МЯСА ВЕЧНО ГОЛОДНАЯ!!!!!)
........спрашиваю сугубо из личного интереса!:tongue:
........спрашиваю сугубо из личного интереса!:tongue:
Katerina_8,на ум сразу пришла рыба с овощами. Вкусно как в холодном так и горячем виде, а также быстро и просто в приготовлении.
Предлагаю такой вариант:
на 1 большую рыбку примерно 1,5 кг
по 1-2 перца красного, желтого и зеленого
1 большая луковица
2 морковки
любимой зелени (петрушка, кинза и т.д.)
сок одного лимона
чеснок
соль, перец, мускатный орех
Рыбу почистить, посолить и поперчить снаружи и изнутри. Натереть мускатным орехом. Все овощи нашинковать на терке бернера. Немного посолить овощную массу, добавить к ней лимонный сок, чеснок и зелень.
Набить брюшко овощной смесью, остаток положить на рыку сверху.
Разогреть духовку до 220С, завернуть рыбу в фольгу и запекать примерно 20 мин. Затем фольгу раскрыть и еще подрумянить минут 5.
Желаю удачи!
Предлагаю такой вариант:
на 1 большую рыбку примерно 1,5 кг
по 1-2 перца красного, желтого и зеленого
1 большая луковица
2 морковки
любимой зелени (петрушка, кинза и т.д.)
сок одного лимона
чеснок
соль, перец, мускатный орех
Рыбу почистить, посолить и поперчить снаружи и изнутри. Натереть мускатным орехом. Все овощи нашинковать на терке бернера. Немного посолить овощную массу, добавить к ней лимонный сок, чеснок и зелень.
Набить брюшко овощной смесью, остаток положить на рыку сверху.
Разогреть духовку до 220С, завернуть рыбу в фольгу и запекать примерно 20 мин. Затем фольгу раскрыть и еще подрумянить минут 5.
Желаю удачи!
вот еще рецептик: сделать из рыбки филе на коже.
удожить на смазанный противень, кожей вниз.
верх( мясо рыбки т.е.) смазываем соусом песто: растереть горсть кедровых орехов с солью, перцем,пучком базилика, и 1/4 стак оливк. масла ( можно оливок еще добавить) до пастообразного состояния ( можно в блендере, но лучше в ступке).
запекаем минут 20 до готовности
удожить на смазанный противень, кожей вниз.
верх( мясо рыбки т.е.)
смазываем соусом песто: растереть горсть кедровых орехов с солью, перцем,пучком базилика, и 1/4 стак оливк. масла ( можно оливок еще добавить) до пастообразного состояния ( можно в блендере, но лучше в ступке).запекаем минут 20 до готовности